Category archives: Как приготовить куриные крылышки

Очистите перья от оставшихся перьев - так называемых корешков - с помощью щипцов. Хорошо промойте куриные крылышки под проточной водой. Вскипятите воду на максимальном огне. Посолите из расчета 10 грамм соли на 1 литр воды. Положите крылышки в кипящую воду.

Замочить на 30-40 минут. За 10 минут до окончания варки добавьте в воду черный перец и лавровый лист, а также немного укропа. В мультиварке варить крылья столько же, в скороварке довести до забитого клапана и варить 10 минут, затем подождать 10 минут, пока давление снизится.

В скороварку добавить крылья.

Вкусные факты После того как куриные крылья сварятся, лучший способ проверить их готовность - вынуть одно крыло из бульона, разрезать его по суставу и проверить, нет ли крови внутри. Если крови нет, крылышки готовы. Для такого маринада хорошо подойдет кефир, сметана или йогурт, и поставьте в холодильник на несколько часов. Перед приготовлением быстро промойте крылышки от излишков маринада и отварите в небольшом количестве воды. <Для усиления вкуса можно за 10 минут до приготовления добавить в воду столовую ложку обычного соевого соуса. Если вы варите крылышки для насыщенного бульона, поместите продукт в холодную воду и варите до 1,5-2 часов.

Ввиду своей жирности, на литр бульона достаточно только 1 крылышка. Чаще всего крылья варят для получения желе, так как они содержат много коллагеновых соединений в костях, коже и суставах. В этом случае бульон варят до пяти часов на очень слабом огне.

После варки куриные крылышки можно обвалять в яйце и панировочных сухарях, а затем небольшими партиями обжарить во фритюре. Чаще всего на крылышках нет глубоких "обрубков", поэтому редкие перья можно просто поджарить зажигалкой. Она окончила Московский государственный университет культуры и искусств и применяет свои знания на кулинарных сайтах, сочетая собственные навыки с советами всей семьи Ивановых, которые давно увлекаются домашней кухней.

Поделитесь с друзьями.


Навигация

thoughts on “Как приготовить куриные крылышки

  1. Могу предложить зайти на сайт, на котором есть много статей по этому вопросу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *