Category archives: Как правильно заморозить малину

Подготовка малины к замораживанию. Собранную на собственном участке или купленную на рынке малину нужно заморозить как можно скорее, пока она еще не потеряла своих полезных свойств. Тем более, что портится она довольно быстро. Но сначала ягоды следует тщательно вымыть. Для этого малину небольшими порциями выложить в дуршлаг, поставить под легкую струю воды. Или же дуршлаг нужно несколько раз окунуть в большую емкость с чистой водой. Затем ягоды следует просушить на хлопчатобумажной ткани, разложив в один слой.

Малину следует сушить на хлопчатобумажной ткани.

Через час малина высохнет, ее следует отсортировать, удалив поврежденные и перезрелые ягоды. Малину можно замораживать несколькими способами: целиком, в виде пюре, целые ягоды в пюре, пюре без косточек. Замораживают малину на зиму в виде целых ягод. Подготовленную малину раскладывают на разделочной доске или подносе в один слой. Важно, чтобы ягоды не касались друг друга, иначе при замораживании они слипнутся.

Поместите поднос в морозильную камеру на несколько часов, чтобы ягоды заморозились. Достаньте из морозильника, пересыпьте в пакет или пластиковый контейнер и поместите в морозильную камеру для постоянного хранения. Такую малину можно использовать для украшения торта, утренней овсянки, заливки желе. Планета "Еда" расскажет вам, как заморозить малину на зиму целыми ягодами? Заморозка малинового пюре. Для пюре можно взять и перезрелые ягоды. Подготовленную малину превращают в пюре с помощью деревянного пестика или блендера.

При желании можно добавить сахар, чтобы консистенция пюре была более мягкой. Замораживать массу удобно в пластиковых стаканчиках или специальных прямоугольных контейнерах.

Вы также можете использовать для этой цели силиконовые формочки. Если у вас не так много места для хранения, но есть много контейнеров для заморозки, можно поступить следующим образом.

Заполните контейнер целлофановым пакетом, влейте пюре и заморозьте. Достаньте его из морозилки, снимите целлофановый пакет с контейнера и положите пюре обратно в морозилку для хранения.

Картофельное пюре готово.

Картофельное пюре в пакете примет форму контейнера, в который оно было пересыпано при замораживании. Благодаря этому его легко хранить в морозильной камере, а контейнер используется только для придания пюре идеальной формы. Видео: Замораживание малинового пюре. Заморозьте целую малину в пюре. Добавьте целые ягоды в малиновое пюре, аккуратно перемешайте, чтобы не повредить малину, и заморозьте в удобном контейнере.

Замораживание малинового пюре без косточек. Если вы любите есть малину, но мелкие семена вас смущают, вы можете заморозить малиновое пюре без косточек. Для этого процедите готовое малиновое пюре через сито, заморозьте. Замороженная таким образом малина идеально подходит для приготовления сладких соусов к десертам, добавления в напитки. Разморозка малины. Лучше всего размораживать ягоды в холодильнике, если у вас есть время.

Или при комнатной температуре, если малина нужна срочно. Лучше всего замораживать пюре в небольшом контейнере, чтобы можно было использовать всю партию сразу. При повторном замораживании малина теряет свои полезные свойства. Если вы планируете приготовить из малины блюдо, подвергнутое тепловой обработке, например, компот, то можно не размораживать, а сразу использовать для приготовления.

.

Как видите, заморозить малину на зиму можно легко и быстро, если знать некоторые тонкости. И тогда зимой у вас будет запас полезных и красивых ягод.

Навигация

thoughts on “Как правильно заморозить малину

  1. Извините, что не могу сейчас поучаствовать в дискуссии - очень занят. Но вернусь - обязательно напишу что я думаю по этому вопросу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *